听说了吗？山东又一好意思食出圈啦！175xx晓晓影院

　　近日，2024烟台海派外洋好意思食嘉年华火热来袭，吸引宽阔搭客王人聚烟台，分享好意思食盛宴。行动现场，烟台特色好意思食海肠捞饭吸引了多量看法，鲜好意思的海肠与软糯的米饭完满交融，再搭配上特制的酱料，让味蕾获取极致享受。

　　视频开首：王人鲁晚报·当天烟台

　　一时之间，#烟台海肠捞饭简直火了# #烟台海肠的眩惑很低调# #刻下的烟台像春运#等话题冲上热搜，不少网友纷纷示意也想赶赴打卡。

　　海肠，散播在我国渤海湾的泥滩或岩石缝中，山东胶东地区是我国海肠的最大产地。它个体肥硕，肉味鲜好意思，体壁肌富含卵白质和多种东说念主体必需氨基酸。在有些所在东说念主们把它叫作念“赤身海参”，二者不仅外形相像，其养分价值比起海参也不失神。鲜脆的海肠是青岛菜中的枢纽原料，韭菜海肠、干海肠、氽海肠汤等都是很有所在特色的菜肴。

　　视频开首：烟台市文化和旅游局

　　但山东的好意思食可不啻于此！如果要说山东好意思食，就不可只提海肠捞饭，还要尝尝九转大肠、辣炒蛤蜊、德州扒鸡……快快收好这份攻略，沿途去打卡山东16市特色好意思食吧！

　　【济南】

　　济南饮食文化历史悠久，是鲁菜的发祥地。济南菜幽香味正，一菜一味，百菜不重。小吃亦然独具特色，别有一番风仪。

俺去也

　　九转大肠

　　成菜后大肠油红发亮、名义微微焦脆，层层相叠相分。进口滋味有酸有甜，质量软嫩却又肥而不腻，鲜香浓郁，酸、甜、香、辣、咸五味俱全。

　　油旋

　　来济南必吃的传统小吃，体式像螺旋。刚出锅的油旋名义金黄，外酥里嫩，葱香扑鼻，趁热好意思味。咸香味的油旋搭配甜沫同食，神乎其神。

　　【青岛】

　　青岛位于物产丰富的黄海之滨，烹饪饮食原料主要以海产为主。在青岛吃海鲜最佳的季节是春夏秋三季，因为这个时分的海鲜肉嫩饶沃，滑嫩爽口。

　　辣炒蛤蜊

　　蛤蜊肉质鲜好意思无比，被称为“宇宙等一鲜”“百味之冠”。辣炒蛤蜊是青岛东说念主的挚爱，簇新蛤蜊肥嫩多汁，适于下酒，滋味鲜好意思可口。

　　海草凉粉

　　青岛特色凉粉，以青岛独到的一种石花菜，配以海菜、鹿角菜熬制成，晶莹晶莹，配以蒜泥、香菜末、香油等，是风凉消暑的必备良品。

　　【淄博】

　　淄博是王人文化的起初地，饮食文化亦然额外发达。尤其以博山和周村著称。博山是“鲁中好意思食城”，“宇宙等一村”——淄博周村区也以其独具风仪的小吃而遐迩著名。

　　博山豆腐箱

　　以炸至金黄的豆腐为容器，掏空内里，再在内部加入各式馅料制成，馅料有荤有素，依据个东说念主口味遴荐。

　　周村烧饼

　　著名寰宇的小吃，光辉金黄，正面贴满芝麻仁，后面酥孔摆设，薄似杨叶的圆饼，不光酥脆香甜，还富足养分价值。

　　【枣庄】

　　地处内陆的枣庄，懂得奈何诈骗地皮和大山的馈送，用最浅薄的农作物和最常见的家禽六畜为食材，就能经心烹制出令东说念主馋涎欲滴的好意思食。

　　滕州菜煎饼

　　菜煎饼的面粉中加入了花生、玉米、小麦等十几种农作物，摊糊烙制后呈金黄色，内部加入各式应季蔬菜，外酥里嫩，香喷喷，味好意思无比。

　　山亭羊肉汤

　　用羊骨熬汤，再加入簇新羊肉和羊杂沿途参加汤锅中煮，煮熟后冲入滚热纯净的羊汤，撒上碧绿的葱花，香气四溢的“鲁南第一汤”就作念成了。

　　【东营】

　　东营地处黄河入海口，物产丰富，食材等闲，以河海交织处的水居品见长，黄河刀鱼、三疣梭子蟹、肴驴肉等都令东说念主品尝无限。

　　黄河口大闸蟹

　　黄河三角洲丰富的资源养育了肉质鲜好意思的黄河口大闸蟹，这种大闸蟹膏满黄肥，频繁以清蒸为主，从而保捏大闸蟹的原汁原味。大闸蟹光辉橙黄，肉鲜香甜好意思。

　　黄河刀鱼

　　黄河刀鱼是助长在黄河下流的寥落鱼类，因其形似利刀而得名。脂肪丰厚，肉质细嫩，烹饪无需若干佐料，肉味香好意思。令东说念主唇齿留香，别有宇宙。

　　【烟台】

　　以烟台“福山菜”为代表的“胶东菜”是鲁菜的三大撑捏之一。烟台境内山丘宽阔，又面对海洋，为宽阔好意思食提供了丰富的原材料。

　　鲅鱼饺子

　　鲅鱼饺子主以鲅鱼、猪肉、面粉等食材用料烹制，养分丰富。四肢“胶东规定”好意思味，烟台鲅鱼水饺以“大”著名，成为鲅鱼饺子界的“个头担当”。

　　葱烧海参

　　该菜品起初自烟台福山菜，以水发海参和大葱为主料，其海参清鲜，柔滑香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，养分丰富，滋肺补肾。

　　【潍坊】

　　潍坊在古代属王人国之地，王人菜和鲁菜在口味上有着很大分辩。潍坊在饮食方面颇有王人菜之风，具有口味咸鲜、注目刀法、烹饪才调各类的特质。

　　朝天锅

　　露天设摊，锅无盖，得名朝天锅。用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠。热肉汤加上香菜、葱花、酱油，每东说念主一碗就汤吃，要多香有多香。

　　潍坊肉火烧

　　以城隍庙肉火烧最为出名。皮酥馅香，香而不腻。肉火烧趁热吃，再配一碗咸粘粥或豆腐脑，边吃边喝，更有一番风仪。

　　【济宁】

　　济宁是圣东说念主的桑梓，济宁好意思食以运河为根基，以“天府之土”盛产的鱼虾为原料，兼容南北风仪，经多年变成了重色、重味、重火候、重阵势的好意思味菜品。

　　甏肉干饭

　　用甏炖出来的肉和大米饭同吃，别有一番风仪。甏肉肥而不腻，汤浓味厚，咸香可口。如今过程握住纠正，又增多了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。

　　汤漂鱼丸

　　因微山岛的鱼丸在汤中全部飘浮，故名漂汤鱼丸。具有一鲜、二嫩、三软、四漂的特质。鱼丸子呈乳白色，大小如白果，汤内再撒上点蒜苗、香菜，色香味俱佳。

　　【泰安】

　　泰安的特色好意思食无意可分为风仪酒宴和小吃两大类。风仪酒宴主若是豆腐宴和野菜宴，小吃则各具特色。

　　泰山三好意思

　　三好意思其实便是白菜、豆腐、泰山水。三种食材搀杂在沿途后，汤汁乳白、豆腐软滑、白菜清鲜，岂论是全体光辉如故口感上，都能感受到这说念菜的清淡。

　　红绿八宝饭

　　原是泰安民间的节日食物，据传自乾隆喜欢上了以后，驱动著名。过程握住纠正和鼎新，如今的八宝饭以江米为主料，加入蜜枣、红绿蜜饯丝等十几种原料制成，色调富丽，甜糯油润。

　　【威海】

　　威海盛产海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等海居品。相较于山东省其它所在的海鲜，威海菜肴以清鲜、脆嫩和原汁原味见长。

　　清蒸牡蛎

　　威海的海域水质优良，是国内一丝能达到生食顺序的水域之一，亦然名副其实的海洋牧场。毋庸其他的加工，清蒸后的牡蛎，一口吃下，甜鲜充满口腔，引爆味蕾。

　　威海清汤

　　威海汤类好意思食中，以鱼腐汤最负有名，俗称威海清汤。将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成丸子，净水煮熟后放在备有香菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味冲入碗中，白丸浮上，深刻见底，水灵无比。

　　【日照】

　　日照地处中东部沿海，领有迷东说念主的蓝天碧海金沙滩，好意思食是以海鲜为主，对虾、扇贝、海参、鲍鱼等等应有尽有。

　　西施舌

　　日照岚山海域所产寥落贝类居品，这种贝外形俊秀，扁似舌，结拜如玉，遂以好意思容超卓的古越西施女定名为“西施舌”。这种贝壳壳大薄脆，肉质鲜好意思，养分价值高。

　　绿茶香薰鸡

　　日照盛产绿茶，将茶叶与农家散养笨公鸡搭配在沿途，就产生了这说念好意思味。散养鸡肉质筋说念，鸡肉自身的肉香加上怡东说念主茶香，滋味鲜好意思又富足养分价值。

　　【临沂】

　　临沂境内以平地丘陵居多，代表性好意思食中不乏兔肉、蝎子这类野味。临沂地区古代多为鲁国之地，千百年来变成了鲁南菜烹饪技法，是王人鲁风仪的枢纽代表之一。

　　糁

　　临沂一带传统名吃，迄今已有2400余年的历史。主要原料是母鸡肉（或牛、羊肉）和麦米、面粉，加上各式佐料熬制而成，汤稠味浓，阐明“热、辣、香、肥”，岂论在街边小摊如故在大栈房里都能喝上。

　　蒙山红烧兔子头

　　蒙阴所在名吃，选定上等兔头，精选10余种蒙山纯自然中药材，过程10余说念工序烧制完成。口味麻辣咸鲜、肉味稀奇、光辉诱东说念主，素有“闻闻欲食，食之想味，味浓而好意思，百吃不厌”的称许。

　　【德州】

　　德州是“九达天衢”“神京流派”之地。悠久的历史，让德州餐饮业自古就额外发达，饮食种类丰富各类，风仪独具，单是一个德州扒鸡，就依然赫赫有名了。

　　德州扒鸡

　　光辉金黄、肉嫩味纯的德州扒鸡，自乾隆年间就成为纳贡上品。制品鸡趁热一抖，骨血立马分离，吃起来水灵松软，幽香不腻。

　　保店驴肉

　　民间有“主座包子，大柳面，要吃驴肉上保店”的据说。保店产驴，制作驴肉好意思食的工艺也自成一片，保店驴肉肉质细嫩，瘦而不柴，烂而不散，香味四溢。

　　【聊城】

　　运河古都，江北水城，古时南北物质疏浚频密，文化王人集，饮食风仪大受影响，变成以“酱香、醋香、椒香、酸香”为特色，以浓香见长的鲁西菜格调。

　　临清八宝布袋鸡

　　临清八宝布袋鸡于今已有100多年的历史，盛在盘子里活像个趴着的殷红色的整鸡，吃起来烂、香酥，既有鸡肉的异香，又有八珍玉食的鲜好意思，是宴席上的好菜。

　　呱嗒

　　呱嗒创制于清代，迄今已有200多年历史，以沙镇呱嗒最为有名。呱嗒是一种煎烙的馅类小食物, 长条饼，馅料有肉馅、肉蛋搀杂馅、鸡蛋馅（别名“风搅雪”）多种，烙熟后皮酥里嫩，表里有油，馅鲜饼香。

　　【滨州】

　　滨州市地处黄河三角洲本地、渤海湾西南岸，物产丰富，这里不惟一沾化冬枣，还有一众好意思味小吃。

　　锅子饼

　　相传此饼乃清末西关一邢姓店家制作，又称“邢家锅子饼”。先用软面作念两个小饼，在熬子上烙黄备用，再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制陷，卷入饼中，切成块食。吃起来饼香酥不硬，馅柔嫩可口。

　　乔庄水煎包

　　以馅好、面细、皮佳、火候巧著称，醇香宜口，餐后品尝无限，素有好意思食之称，颇得东说念主们喜欢，著名四面八方。被当地东说念主誉为煎包一绝，一直传承于今。

　　【菏泽】

　　菏泽的好意思食是鲁西南风仪菜的代表，口感浓郁，菜品姿首明艳。

　　曹州耿饼

　　一种又小又厚的柿饼，橙黄透明，肉质细软。柿饼制作时均选定无核、甜度大的柿果。过程干燥处治后的柿饼霜厚无核，进口成浆，且耐存放，久不变质。

　　壮馍

　　郓城名吃，据说为水浒壮士所吃的馍，是以叫壮馍，别名骁雄饼。皮为小麦精粉，过程面板面、馅包装成形后，放在特制器用平底煎盘（铁制）中进行煎炸加工。熟后的制品壮馍，光辉金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。

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